2014年7月9日
北京市内には2つのリッツカールトンがあるが、北京セントラルはクラシックな雰囲気、ファイナンシャルストリートはモダンと、全く異なった趣になっている。
ここには３回目の訪問となる。今は東京の総支配人だったアイバンさんが総支配人をしていらっしゃる。玄関で出迎えてくださって部屋までご自身で案内して頂いた。
田井さんを始め、今までにさまざまなところで会ったスタッフの方たちとの再会があった。
レストランでは総料理長自らがメニューの相談に乗ってくださって食事をし、人生で最高の夕食をした。

 
2007年11月10日-12日

 
2007年2月10日-12日
61番目に滞在するホテルとなる、北京では記念のケーキを作って祝ってくれた。
中国料理のレストランがとてもおいしく本場の味を堪能した。